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若芽&なまこ

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今日は逗子で取れたなまこ、わかめのおしらせ 
わかめはいまが一番柔らかく美味しいのです、ビールで言うと一番絞り見たいものです
ポン酢でたべても磯の香りがしやわらかく主役級です、多分こわかめを出す店は浜勢だけどと思いますなぜなら採るのが非常に手間がかかるので誰も採らないからです。もう少し聞きたい方はカウンターでゆっくりお話します
あとナマコがシーズンを向かいましたこりこりとした食感たまりませんまたあわびもご一緒にどうぞ。
今日は少し長くなってしまった

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by sushihamasei | 2009-02-09 12:53